旬

こんにちは！カツオです！

夏入り。この時期、夏だなと感じる食材たくさん出てきますよね！
トマトや茄子、とうもろこし、スイカ、マンゴーなどなどたくさんありますよね

今日、夏を代表する魚 “鱧（はも）” を食べました＾＾
この時期、京都に行ったりするとよく目にしますよね

引き締まった鱧に、梅肉ソースやポン酢でさっぱりといただく。すごく爽やかで暑い夏に食欲をそそる逸品ですね
すごく美味しかったです！

これは神楽坂にある『鳥茶屋 本店』さんでいただきました！
“うどんすき”で有名なお店です＾＾

もちろん、”うどんすき” もいただいてきました！
出汁がとてつもなく美味しかったです

katsuo